ООО «Борок» возобновило производство сыра

После небольшого перерыва, возникшего из-за установки дополнительного оборудования, Общество с ограниченной ответственностью «Борок» возобновило производство и продажу сыра.

Напомним, предприятие выпускает полутвёрдый сыр «Борок», гост 52686 – 2006, из молока собственного производства.

«Особенность полутвёрдых сыров в том, что они не подвергаются дополнительной обработке в виде прессования. Готовый продукт является неплотной массой, обёрнутой в природную корочку, получаемую при созревании, в некоторых случаях продукту создают корочку из воска. В состав сыра входит: молоко нормализованное, закваска, пищевая добавка — кальций хлористый, сычужный фермент, соль. Созревает сыр несколько месяцев в специальном помещении, где строго поддерживается влажность воздуха и температурный режим, после чего приобретает свой вкус. Сыр производится на современном оборудовании, с соблюдением всех технологических норм и санитарных правил» — сообщается на официальной страничке предприятия в ВК.

Продукция местного производства с успехом продается  в посёлках Сельменьга, Рочегда, Березник, а также в Архангельске, Карпогорах и Пинеге.