Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник — День повара — отмечают повара и кулинары всего мира.
Существует расхожее утверждение, что лучшие повара — это представители сильного пола. Так это или нет, каждый считает по-своему. А у меня, к примеру, пока не было ни одной причины, чтобы его опровергнуть. А потому накануне профессионального праздника мы встретились с одним из представителей поварской профессии – Антоном Пашковым.
#Виноградовскийрайон#Двиноважье
Специально стать поваром он не стремился, не ставил себе такой цели с детства. Но само кулинарное искусство увлекало с малых лет. Часто наблюдал, как готовила мама, старался помогать. И готовил сам: сначала это были простые блюда вроде бутербродов, яичницы, салатов, потом «пошли» посложнее: запеканки, выпечка и так далее. Окончив Березниковскую среднюю школу в 2018 году, понял, что повар для него уже не просто профессия, это его призвание. И поступил в Березниковский индустриальный техникум. Азы кулинарного искусства получал у мастера Галины Юрьевны Феклистовой, которую считает своим наставником в профессии.
Призвание, по моему мнению, вообще стоит во главе любой профессии. Только придя в нее по любви, можно стать успешным. И очереди из покупателей магазина «Петрович», каждое утро спешащих сюда за свежей выпечкой, подтверждают, что Антон в свое время сделал правильный выбор!
К слову, в кулинарии «Петровича» молодой человек работает около двух месяцев. А первыми почитателями его таланта, после успешного завершения обучения и прохождения практики в Архангельске, стали покупатели кулинарии торгового центра «Меркурий», где он прежде трудился.
На новом месте работы его смена начинается в 12 часов… ночи! Чтобы к 8 утра на прилавках уже ждали своих покупателей ароматные жареные пирожки с разными начинками и пончики, именно за это направление здесь отвечает повар Антон Пашков.
Ну, а дома главные почитатели его таланта – родные и близкие. «Вроде всем нравится, как я готовлю, — скромно улыбаясь, рассказывает он. – Конечно, не скрою, приятно, когда съедается все до последней крошечки и в мой адрес звучит похвала. Тогда появляется стимул – экспериментировать и придумывать что-то новое».
А это главное в профессии повара – все время быть в творческом поиске. Антон только в начале своего пути, а потому мы желаем ему и дальше продолжать работать с хорошим настроением, творчески, с душой.
С праздником, виноградовские повара! Здоровья, творчества, энергии для новых достижений в вашей вкусной профессии!
Интересный факт
Первая книга рецептов в нашей стране вышла в 1779 году, составил ее писатель (автор сказок, между прочим) и публицист Сергей Друковцев. Называлось руководство «Краткие поваренные записки» и содержало 44 страницы.
Анна Журавлева