Лучший юный кондитер России- березничанка Вера Задворная!

«Юный мастер» – это чемпионат, проходящий в рамках нацпроекта «Образование», который является итоговым мероприятием по ранней профориентации детей 5-7 лет.  Чемпионат проходит в несколько этапов. Сначала определили участников на муниципальном уровне.

В этом году впервые от Виноградовского округа были заявлены участники из детского сада «Катюша». Напомним, это: Вера Задворная, компетенция «Кондитерское дело», наставник Надежда Геннадьевна Лудкова, и Степан Мельничук, компетенция «Физическая культура, спорт и фитнес», наставник Елена Александровна Ившина. После прохождения муниципального этапа участники представляли наш округ на следующем уровне.

В региональном этапе принимало участие более 50 участников из 18 городов и районов Архангельской области. На этом уровне лучшей в компетенции «Кондитерское дело» стала Вера Задворная, и ей выпала честь представлять нашу область на межрегиональном уровне.

С самого начала это была длительная подготовка. В подготовительной группе «Ромашки», куда ходит Вера, с воспитанниками были проведены мероприятия по ранней профориентации: беседы с показом презентаций «Кто такой кондитер?», «Чем похожи и отличаются повар и кондитер?», знакомство с профессиональными инструментами кондитера и повара, с изделиями и блюдами, которые они готовят.

Большим событием и праздником для всех детей было приглашение в Березниковский индустриальный техникум на мастер-классы. Дети вместе с Еленой Юрьевной Удаловой, мастером производственного обучения по профессии «Повар, кондитер», и группой студентов третьего и четвертого курсов (Мухиной Валерией, Туфановой Анной, Рухловой Ниной и Быковской Надеждой) готовили молочно-фруктовый коктейль, оформляли бисквитное пирожное. С Галиной Юрьевной Феклистовой, преподавателем специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер», и ее студентами (Дерягиной Дариной, Петровской Аленой, Катковой Валерией) лепили кондитерские изделия из мастики. Дети получили незабываемые впечатления от общения с опытными и молодыми мастерами кондитерского дела. Придя в детский сад, мальчишки и девчонки еще долго обсуждали увиденное и с уверенностью говорили, что тоже хотят стать кондитерами.

Вдохновившись профессией кондитера, Вера под руководством старшего воспитателя Надежды Геннадьевны Лудковой начала подготовку к конкурсу.

Конкурс состоял из трех модулей:
1. Украшение кондитерского изделия. Для консультации и помощи в оформлении кондитерского изделия была привлечена Елена Юрьевна Удалова. Во многом благодаря ее профессиональным советам и рекомендациям, а также практическим занятиям по оформлению и нарезке фруктов Вере удалось освоить секреты кондитерского мастерства. Дело оставалось за малым — оттачивать со своим наставником полученные навыки и умения.
2. Рассказ о профессии и ответы на вопросы. Выбор картинок с предметами, которые использует кондитер в своей профессии.
3. Презентация готового изделия. Участник должен был емко, но кратко рассказать о выбранной профессии и презентовать свое кондитерское изделие. Здесь пришлось потрудиться наставнику участника. Проявить всю свою выдумку и фантазию, чтобы выступление получилось ярким, запоминающимся и информативным. Практически ежедневно, при поддержке мамы Веры – Ларисы Сергеевны, шли репетиции выступления. Девочка с вниманием прислушивалась ко всем наставлениям своего наставника, четко выполняла инструкции, ответственно учила и повторяла необходимый для конкурса материал. Все усилия наставника и Веры не были напрасными…

22 апреля Вера уверенно вышла на межрегиональный этап чемпионата «Юный мастер», в котором приняли участие конкурсанты и наставники из 32 регионов нашей необъятной Родины. 10 участников в возрасте 5-7 лет представляли Архангельскую область.

В соревнованиях по компетенции «Кондитерское дело» приняли участие воспитанники детских садов Санкт-Петербурга, Москвы, республик Татарстан и Дагестан, Камчатского края.

Сам чемпионат проходил в дистанционно-очном формате. На базе каждого учреждения была создана оборудованная соревновательная площадка, и в назначенный день все участники выходили на видеосвязь и под чутким контролем организаторов чемпионата проходили испытания, которые записывались на видеокамеру и тут же отправлялись экспертам.

Это было волнительное мероприятие. Детям-участникам нужно было за определенное время собраться и показать все свои знания и умения по профессии. Как сказала Вера после выступления: «У меня даже руки дрожали…»

Для участников Архангельской области выступление по компетенции «Кондитерское дело» в межрегиональном чемпионате было очень удачным – Вера заняла первое место, а Екатерина Шаляпина из поселка Кулой – третье место.

Марина Бендак, заместитель директора Березниковской средней школы по дошкольному воспитанию.